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宁德市市场监督管理局关于做好2019年食品安全“一品一码”工作的通知

发布时间: 2019年08月20日 16:38     浏览量:{{ pvCount }}     【字体:  

各县(市、区)、东侨经济技术开发区市场监督管理局: 

  为进一步贯彻落实市政府和省市场监管局的有关工作部署,现就做好2019年食品安全“一品一码”工作通知如下:

  一、工作目标

  (一)生产环节:全部食品生产企业(包括特殊食品,下同)在省市场监管局追溯系统注册并实现追溯数据上传,采购原料和生产产品的追溯信息应当逐批上传,生产产品未上传数据总数不得超过已上传总数的25%(以省市场监管局追溯系统数据为准,下同),特定食品零售环节随机抽查未上传数据率不得超过25%。其中,8月15日之后生产的产品应上传对应批次产品的质检报告(或合格证)。

  (二)销售环节:一是全部食品批发(批零)经营者在省市场监管局追溯系统注册并实现追溯数据上传,未上传加工食品数据总数不得超过已上传总数的25%。二是特定食品零售经营者现场随机抽查食品和食?#38376;?#20135;品未上传数据率不得超过25%。三是宁德华洲水产城内经营者按实际数注册,全部实现追溯数据上传,且每天平均至少上传25条。

  (三)餐饮环节:学校食堂现场随机抽查食品和食?#38376;?#20135;品未上传数据率不得超过25%;大型以上餐馆、中央厨房、集体用餐配送单位每家每天平均至少上传25条。

  二、工作措施

  各县(市、区)(含东侨经济技术开发区,下同)要继续贯彻落实《宁德市加快推进食品安全“一品一码”信息追溯工作方案?#32602;?#23425;市监〔2019〕11号)要求,同时,结合辖区实际,进一步加大推进力度。

  (一)?#20013;?#21152;大培训力度。对新取得生产经营许可的食品生产经营者,要及时跟进培训;对文化程度相对?#31995;汀?#24180;纪相对较大、接受能力相对较弱的食?#38376;?#20135;品批发经营者,要跟踪培训效果,效果不佳的要?#20013;?#22521;训。

  (二)开展专项监督检查。市市场监管局将适时组织开展“一品一码”专项检查,坚持问题导向,重点检查数据上传情况相对较差的食品生产企业、食品批发(批零)经营者、特定食品零售经营者、特定餐饮服务提供者和重点批发市场。

  (三)强化重点对象推进。重点食?#38376;?#20135;品批发市场(宁德华洲水产城)是食?#38376;?#20135;品“一品一码”的神经中枢和关键节点,也是今年的工作重点,蕉城区市场监管局要集中精力,加大推进力度。

  (四)建立一批可追溯示范点。会同农业、海洋渔业等部门,在调查摸底的基础上,结?#31995;?#26041;产业特点,每个县(市、区)至少建立1个从种植养殖到批发、销售、餐饮的食品安全信息追溯示范点,各示范点之间追溯信息对接、串连,形成追溯链条,并发挥其可学习、可复制、可推广的示范带动作用。每个示范点应当涵盖从种植(养殖)到销售、餐饮全链条,当地条件限制的,?#37096;?#20165;串连其中相连的两个环节。

  (五)大力推?#23567;?#19968;证通”制度。食品生产经营环节“一证通”制度,即食品生产经营者进货时索取和查验《追溯?#23616;ぁ罚?#38144;售时出具《追溯?#23616;ぁ罚?#19981;再索取、查验、提供“五证?#22791;从?#20214;(供货者的营业执照、经营许可证,以及对应食品生产者的营业执照、生产许可证和质量合格证明文件。对于婴幼儿配方乳粉产品,每批次产品应当上传平台对应批次的检验报告)。“一证通”制度既有助于推进“一品一码”深入实施,又减轻食品生产经营者工作量,推动索证索票工作落实,这项制度将在全省全面推?#23567;?#25353;照分步进行的原则,2019年底前,在屏南县城区的加工食品全面推?#23567;?#19968;证通”制度,2020年底前在全市加工食品全面推?#23567;?/p>

  (六)依法实施行政处罚。根据《福建省食品安全信息追溯类别品种(2018版)》规定,今年4月1日起,食品生产企业、食品批发经营者、特定食品零售经营者、学校食堂、大型以上餐馆、中央厨房、集体用餐配送单位、重点批发市场及其场内经营者应当上传数据。但实际上传情况与要求还存在差距,各县(市、区)要加强指导督促,对于屡教不改的食品生产经营者,以及推进进度低于要求的重点食品生产经营者,要根据《福建省食品安全信息追溯管理办法?#32602;?#30465;政府第198号令)进行查处。

  (七)每月通报一次进度。省市场监管局追溯系统可实时查询各县(市、区)及各食品生产经营企业“一品一码”工作数据,市市场监管局将按月通报各县(市、区)工作进展。

  三、工作要求

  (一)加强组织领导。市市场监管局已于6月成立了以黄远航局长为组长的食品安全“一品一码”全过?#22871;?#28335;体系建设领导小组,明确了人员组成、组织构架及部门职责,各县(市、区)也要抓紧成立相应推进小组。

  (二)强化沟通协调。“一品一码”涉及部门多,链条长,工作量大,而且列入了市政府工作报告内容,各县(市、区)要高度重视,加强部门间及系统内沟通,及时协调解决推进过程中的问题。

  (三)落实考核评价。市市场监管局部署的“一品一码”工作情况、每月进展通报情况、监督检查情况等都将纳入市对县食品安全年度考核评价内容,各县(市、区)市场监管局主要负责人要亲自过问,及时落实市局工作部署,加强监督检查,保证“一品一码”工作?#20013;?#39034;利推进。

  (四)及时报送材料。请各县(市、区)市场监管局于8月28日前将《“一品一码”可追溯示?#35835;?#26465;名单?#32602;?#35265;附件)和推?#23567;?#19968;证通”具体实施方案报送市市场监管局食安协调科,联系人:?#21697;悖?#30005;话:8931063,邮箱:[email protected]

  附件:“一品一码”可追溯示?#35835;?#26465;名单

  宁德市市场监督管理局

  2019年8月13日

  (此件予以主动公开)

  

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